为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，连州市近日组织市场监督管理局、公安局、卫生健康局、农业农村局及城市管理和综合执法局等5个部门，开展了一次针对食品生产经营单位的联合专项抽查行动。此次行动共检查了42家涵盖食品生产、加工、流通、餐饮服务等多个环节的经营单位，取得了显著成效，现场共发现并督促纠正了35项各类违规行为，有效规范了市场秩序，提升了食品安全整体水平。
聚焦重点，全面覆盖检查领域
本次联合抽查并非“眉毛胡子一把抓”，而是经过了周密的部署。检查范围重点覆盖了与市民日常消费息息相关的领域，包括大型超市、农贸市场、学校及企事业单位食堂、餐饮连锁店、食品加工小作坊以及网络订餐线下实体店等。检查内容严格对标《食品安全法》及相关法规标准，重点核查了经营主体的资质许可、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食品加工制作过程控制、餐具清洗消毒、食品贮存条件以及是否销售过期或“三无”产品等关键环节。
部门协同，形成监管合力
与以往单一部门的检查不同，此次行动充分发挥了多部门联合执法的优势。市场监督管理局作为牵头单位，负责全面统筹和食品生产经营行为的专业性检查；公安局重点排查是否存在涉食品犯罪的线索；卫生健康局关注餐饮具消毒和公共场所卫生；农业农村局加强对食用农产品源头环节的查验；城市管理和综合执法局则对占道经营、环境卫生等问题进行规范。各部门分工明确、信息互通、紧密配合，实现了从农田到餐桌、从生产到销售的全链条、无缝隙监管，形成了强大的监管合力，提高了执法效率和威慑力。
发现问题，立行立改显实效
在为期数日的检查中，联合检查组坚持问题导向，不走过场。发现的35项违规行为主要集中在以下几个方面：部分单位食品进货查验记录不完整，索证索票制度执行不到位；个别餐饮单位后厨卫生环境有待改善，食品加工区域生熟未严格分开；少数从业人员未能出示有效的健康证明；一些散装食品标识不规范，缺少生产日期或保质期信息；以及个别单位食品贮存温度不符合要求等。
对于检查中发现的问题，检查组秉持“教育为主、处罚为辅、立行立改”的原则。对情节轻微、立即改正的，现场予以指导纠正并记录在案；对存在较大安全隐患或整改不力的，依法下达责令改正通知书，要求限期整改，并将进行后续跟踪复查，确保问题闭环管理。此次行动不仅是一次监督执法，更是一次面对面的普法宣传和教育指导，提升了经营者的主体责任意识和守法经营观念。
长效机制，守护持续安全
此次五部门联合抽查行动，是连州市强化食品安全常态化监管的一个缩影。它向社会传递出明确的信号：食品安全监管永远在路上，没有“休止符”。下一步，连州市相关监管部门将持续巩固联合检查成果，一方面加大对问题单位的“回头看”力度，防止问题反弹；另一方面，将进一步完善跨部门协作机制，推动联合检查常态化、制度化。畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督，共同构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的食品安全社会共治格局，为连州市民营造一个更加安全、放心的食品消费环境。
